«En España hay no menos de cincuenta o cien de miles de lugares interesantes. Una lista de mil lugares que están bien merece una visita es necesariamente incompleta, soy consciente de ello. Esta es la razón por la que traté de hacer mi censo para ser lo más equilibrada posible, incluyendo los lugares esenciales de España para un fan del arte, los paisajes, los museos, la gastronomía, los lugares inusuales o misterioso, la historia, el exotismo, las vacaciones, a la arqueología… Este libro es, por lo tanto, una macedonia de sitios interesantes que he tratado de incluir una variedad de sabores de los españoles. Estoy seguro de que todos los lugares que contiene este libro para darnos un agradable recuerdo, o, al menos, un momento inolvidable.» JUAN ESLAVA GALAN