Languedoc, Francia, a finales del siglo XIX. Josep Álvarez descubre de la mano de un vinatero en francés el arte de hacer vino. A partir de este momento, su vida será determinado por esta pasión. A pesar de su juventud, Josep ha conocido el amor, las intrigas políticas y el trabajo duro, la experiencia, la cual, con su vocación temprana, se caracteriza por su destino. Después de haber tomado parte en contra de su voluntad en una trama que se convulsionará el turbulento ya en el escenario político de la época, y huyó a Francia, donde se va a trabajar para un productor. A pesar de su miedo de caer en manos de la justicia, decide un día para volver a su casa. Luchando contra los elementos, Josep se embarca en una aventura tan difícil como lo es fascinante: la elaboración de un buen vino. Alrededor de él, el pueblo de Santa Eulàlia: la joven viuda Marimar y su hijo Francesc; Nivaldo, el comerciante de origen cubano; Donat, el hermano trabajador, todos los personajes que pueblan esta novela rica. El sótano contiene la esencia de la anterior Noah Gordon: historias personales de fuerza, el carácter, la vida, el retrato fiable de una época, capturado con una sensibilidad y una precisión que ha asombrado a miles de lectores a través de los años.