Tras el éxito de sus anteriores libros en Ediciones B (PaleoVida, 2012, cinco ediciones, y PaleoTraining, 2013, dos ediciones), Carlos Pérez nos da un nuevo libro de recetas en el cual se recupera el concepto de «régimen » evolución».
Es un plan de la aplicación, que recupera el más saludable de nuestro pasado. La «Paleodieta» se basa en la ingesta de proteínas, frutas y verduras, y evitar los granos y productos lácteos. Además, está acompañado de un estilo de vida que ayuda a reducir las enfermedades y mejorar el estado físico y psicológico.
100 recetas fáciles y asequibles, para recuperar, además de la salud, el gusto y la alegría de los alimentos.
«Los alimentos y la dieta son palabras antagónicas. No podemos comer y hacer un plan al mismo tiempo, como resultado de esto parece ser la ansiedad. Es por esta razón que, después de la publicación de la PaleoVida, hemos querido escribir este nuevo libro de recetas, para enseñar que el consumo es probable que sea algo relacionado con la alegría, a disfrutar. Y que comer sano no es comer sólo pescado a la parrilla y verduras hervidas. Hay un montón de posibilidades y opciones para que nunca te aburres, tienes salud y disfrutar al mismo tiempo. Y para que esto sea posible, la premisa es que es fácil.
En este libro, usted encontrará un par de recetas más alternativas, pero no es sólo esto. Es también para incorporar nuevos conocimientos sobre el poder que le permite disfrutar de las cosas como antes, probablemente, no sabe o no había.»
Carlos Perez
